Türkiye’de çay yalnızca Doğu Karadeniz’de yetişir. Çay bahçelerinde yaklaşık yılda 4 kez ürün alınır. Hasat Mayıs ayında başlar Eylül ayına kadar belirli aralıklarla devam eder. Kışı kar altında geçiren çay bitkisi yaklaşık 8 ay sonra ruhu kendini yenilemiş ve tazelemiş olarak doğaya geri döner. Yılın ilk ürünü Mayıs ayında körpe iken toplanır. Çayın kalitesini belirleyen önemli faktörlerin başında, toplama gelir. Çay bahçelerinde toplanan çay yapraklarının bekletilmeden en kısa sürede fabrikalara ulaştırılması, çay yapraklarının canlılığını korumasıve taze halde üretime girmesi açısından önemlidir. Aksi halde çay yaprakları güneşten zarar görür ve dem kalitesi bozulur.
Yeşil yapraklı çay bitkisi 6 işlemden geçer ve siyah çaya dönüşümü sağlanır. Bu işlemler sırasıyla Soldurma, kıvırma, fermantasyon (oksidasyon), kurutma (fırınlama), tasnif(sınıflandırma-elek)ve son olarak paketlemeişlemelerinden geçer. Soldurma işleminde çay bitkisinde içerisinde bulunan %70-80 oranında ki suyun çıkarılma işlemidir. Soldurma işlemini tamamlayan çay bitkisi kıvırma işlemine alınır. Kıvırma işleminde çay yapraklarının farklı makinelerde parçalanarak bitki öz suyunun hücreden çıkarıp çay yapraklarının yüzeyine bulaştırma işlemidir. Fermantasyon işlemi çay yaprağının havayla temas ederek öz suyunun oksijenle yanması(oksidasyon) sebebiyle kararmasıdır. Oksidasyon ile birlikte çayda istenen renk, burukluk, parlaklık, koku ve aromaoluşmasını sağlanır. Çayın kalitesini belirleyen kimyasal değişikliklerin olduğu aşamadır. Çay bitkisi sonrasında kurutma (fırınlama )işlemine geçer. Kurutma işleminin amacı çay yaprağını fırınlayarak fermantasyon işlemini sonlandırmak, kazanılan özelliklerinin yitirilmesine engel olmaktır. Bu da demleyip içtiğimiz çaya son halini vermektir. Çay, son halini aldıktan sonra şekillerine göre sınıflandırma işlemine geçer. Tasnif (Sınıflandırma –Elek) aşamasında fırından çıkan kuru çaylar elekten geçirilerek kalınlık ve kalitelerine göre ayrılır. Ayrılan çaylar daha sonra her bir ürün için farklı miktarlarda harmanlanarak paketlemeye hazır hale getirilir. MAYIS çayımız ilk hasat çayı olmakla birlikte 2 numaralı elekler dengeçmiş çaydır içerisinde toz odunsu küçük parçalar yoktur. Marketlere gittiğiniz zaman paketlerin üzerlerine elek numaraları yazmaz ki bir numara çay varken iki, üç numara gibi çayları kimse tercih etmez, bir numaralı elekten geçmiş çaylar sallama çay yapımında kullanılır diğer çaylarla karıştırılmaz. Ayrıca mayıs hasatından elde edilen ilk çay, sonrasında toplanacak olan çaydan çok daha verimli ve lezzetlidir.
Nasıl Demlenmeli;
İlk olarak alt demlikte suyu kaynatıp üst demliğe önce su sonrasında çayı ekleyiniz ve 20-25 dakika demlenmeye bırakın. Doğru bilinen bir yanlış ise kaynayan çaydanlığın üzerine koyulan çay, işlem gördüğü esnada yeterince fırınlanan çayı çaydanlıkta ısıtıyor olmamız. Çayınızı daha kaliteli bir hale getirmek için bakır demlikve arıtma su kullanabilirsiniz. Çayın tadına varmanız için de küçük bir bilgi; Çay yıkanmaz, elenmez, okunmaz, üflenmez kısacası çay Karadenizliye benzer fazla uğraşmaya gelmez çabuk bozulur. Bırakacaksınız kendi haline ağır ağır demlenecek. Afiyet olsun.
Teslimat kaç günde gerçekleşir?
Kargo günlerimiz: Pazartesi, Çarşamba ve Cumartesi günleridir. İlk sipariş gününde kargoya teslim edilemeyen paketleriniz bir sonraki sipariş gününde kargoya teslim edilir. Soğuk zincir gönderimi kapsamında yer alan ürünlerimizin, kargoya teslim süresi 1-7 gün aralığındadır.
Bir seferde birden çok adrese aynı paketten gönderebilir miyim?
Her adres için ayrı sipariş oluşturmalısınız. Ayrıca "Hesabım/ Önceki Siparişlerim" kısmından da geçmiş siparişlerinizi tekrar edebilirsiniz.
Sipariş paketim nasıl hazırlanıyor?
Vermiş olduğunuz siparişleriniz kargo esnasında zarar görmemesi için özenle paketlenmektedir. Siparişleriniz ısı yalıtımlı köpük kutularda, soğutucu buz torbalarıyla birlikte gönderilmektedir.
Siparişim hangi kargo ile gönderiliyor?
Siparişiniz anlaşmalı olduğumuz Aras Kargo veya Yurtiçi Kargo ile gönderilmektedir.
Siparişimi nasıl takip edebilirim?
Siparinizi yoreseltrabzonurunleri.com üyelik hesabınızdaki “Hesabım“ sayfasından takip edebilirsiniz. Ayrıca size mail olarak ilettiğimiz “sipariş takip numarasıyla” whatsapp hattımızdan paketiniz hakkında bilgi alabilirsiniz.
Ödeme seçenekleri nelerdir?
Sitemizden kredi kartı/banka kartı ile ‘3D Secure’ güvenlik protokolünü kullanarak güvenli şekilde ödeme yapabilirsiniz. Ayırca Eft/Havale veya Kapıda Ödeme seçeneğini kullanarakta ödemenizi yapabilirsiniz.
Kredi Kartı bilgilerim güvende mi?
yoreseltrabzonurunleri.com ’te kredi kartı ile yapacağınız işlemlerin güvenliği için kimlik doğrulama sistemi ‘3D Secure’ güvenlik protokolü kullanılır. Ödeme yaparken “Satın al butonuna bastığınızda bankanızın ‘3D secure onay ekranına’ yönlendirilirsiniz. Bankanızın cep telefonunuza gönderdiği şifreyi ekrandaki kutucuğa doğru olarak girdiğinizde ödemeniz banka tarafından onaylanır. Böylece şifre güvenliğiniz sağlanarak yetkisi olmayan kişilerce işlem yapılması engellenir. Tüm bilgileriniz uluslararası güvenlik sertifikası 256 bit SSL ile güvence altındadır. Kredi kartı bilgileriniz yalnızca sipariş işlemi gerçekleştirilirken kullanılır, kesinlikle veri tabanında kayıtlı olarak tutulmaz, üçüncü kişiler tarafından görülemez.
Kredi kartı bilgileriniz yalnızca sipariş işlemi gerçekleştirilirken kullanılır, kesinlikle veri tabanında kayıtlı olarak tutulmaz, üçüncü kişiler tarafından görülemez.
Teslimat/Kargo ücreti nedir?
1500 TL üzeri alışverişlerde teslimat ücretsizdir. 1500 TL altında ise kargo ücreti 99 TL olarak sepetinize eklenmektedir.
Minimum sipariş tutarı nedir?
Sipariş için minimum sepet tutarı 150 TL dir.
Online alışveriş tecrübem yok, nasıl sipariş verebilirim
İstediğiniz zaman 0530 707 9161 numaralı WhatsApp Destek Hattımıza mesaj atarak destek alabilirsiniz.
Yorum / Soru ekleyebilmek için üye olmanız gerekmektedir.
Ortalama Değerlendirme »
